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Otro modo de cosechar
La enorme diferencia de sabor que hay entre la miel que hay en un trozo de panal sin desopercular y la que hay en un frasco, es debida a que la miel al ser extraída vuela desde el interior del panal a la pared del extractor movida por la fuerza centrífuga, perdiendo en este viaje sus más finos perfumes y con ellos los más finos sabores, prueba de ello es el intensísimo perfume a miel que hay en una sala de extracción en funcionamiento.
Observe en este video lo que le quiero decir, note como los panales cargados de miel, sufren una intensa ventilación y el vuelo por el aire de la miel perdiendo todos sus exquisitos aromas, que es lo mismo que decir todo su exquisito sabor por el intenso y largo centrifugado:
Si no conoce el proceso de cosechar las colmenas, retirar los panales cargados con miel, retirarles por cepillado las abejas que en ellos se encuentren, llevarlos a la sala de extracción para retirarles las tapitas de cera con que las abejas sellan su celdas llenas de miel que los apicultores llamamos opérculos, para luego ponerlos en la máquina que los centrifugará largamente para extraerles la miel, puede ver el siguiente video, está en idioma alemán pero igual podrá apreciar como se realizan todas estas operaciones.
Y pensábamos, ¿Cómo se podría solucionar este inconveniente tan serio de los aromas que pierde la miel al centrifugarla?
Otro inconveniente, -muy grave este-, que también tratábamos de solucionar, es la inevitable cantidad de tierra y polvo ambiental que queda pegada a los panales en el viaje desde el apiario a la sala de extracción, con la consiguiente e inevitable contaminación de la miel y la gravísima y también inevitable cantidad de tierra y polvo ambiental que se pega al interior de las cajas y a los panales embardunados con miel, que llegan desde la sala de extracción al apiario y que son colocadas sin más encima de las indefensas abejas que no pueden hacer nada para evitar la terrible contaminación de las colmenas.
Otro inconveniente a solucionar, también grave porque pesa sobre el bolsillo de manera directa, son los dos viajes que hay que realizar, uno para ir a buscar al apiario las cajas con miel, y el otro para llevarlas de vuelta al apiario, por supuesto. No por nada no menos del 46 % de los gastos en Apicultura son de movilidad.
La solución a todos estos inconvenientes que aplicamos es el revolucionario método de cosecha que he desarrollado y puesto a prueba con excelentes resultados, tanto en higiene como en ahorro en combustible, amortización y desgaste de vehículos, mano de obra, necesaria energía eléctrica que deberemos abonar, etc, consiguiendo un inmejorable resultado, ya que nos volvemos del apiario donde cosechamos, con el producto listo para comercializar, en un solo viaje.
Para aprender y capacitarse sobre este tema y otros de Permapicultura, lo invito a tomar el servicio que ofrezco de capacitación o servicio de asesoramiento.
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